礼记祭之日君牵牲穆荅君卿大夫序从既入庙门丽于碑卿大夫袒而毛牛尚耳郑注毛牛尚耳以耳毛为上也正义将杀牲故袒取牛毛荐之故云毛牛也以耳毛为上故云尚耳耳主听欲使神听之

即犛牛。《汉书·司马相如传上》“其兽则庸旄貘犛” 唐 颜师古 注：“犛牛即今之猫牛者也。” 明 李时珍《本草纲目·兽二·犛牛》：“犛者髦也，其髦可为旌旄也……《汲冢周书》作‘犛牛’， 颜师古 作‘猫牛’，《尔雅》作‘犘牛’，音皆相近也。”参见“ 犛牛 ”。

动物名。哺乳纲偶蹄目。全身有长毛，野生者色黑，畜养者色白，腿短。是青康藏高原地区主要的力畜。也作「氂牛」。

汉宣帝时，渤海因饥荒，居民多带持刀剑为盗，龚遂为太守后，劝民舍弃刀剑，改业归农。见《汉书。卷八九。循吏传。龚遂传》。后比喻舍弃剽掠而改行务农。宋。陆游 答吴提宫启：「卖剑买牛，念即归于农亩，乘车载笠，尚永记于交盟。」也作「买牛卖剑」、「买犁卖剑」、「卖刀买犊」、「卖刀买牛」、「卖剑渤海」。

韦应物棕榈蝇拂歌文如轻罗散如发马尾氂牛不能絜柄出湘江之竹碧玉寒未有纤罗萦缕寻上绝

物类相感志鼠母形长三尺马蹄牛尾如猿有乳

犹言卖剑买牛。 明 何景明 《雁门太守行》：“太守下车，买牛息戈。”

比喻弃盗归农。参见「卖剑买牛」条。元。朱庭玉 〈青杏子。紫塞冒风沙〉套：「归来好向林泉下，买牛卖剑，求田问舍，学圃耘瓜。」

即牦牛。《尔雅·释畜》：“犘牛。” 郭璞 注：“出 巴 中，重千斤。” 明 李时珍《本草纲目·兽二·犛牛》：“《汲冢周书》作‘犛牛’， 颜师古 作‘猫牛’，《尔雅》作‘犘牛’，音皆相近也。”参见“ 牦牛 ”。

反刍家畜。亦有野生者。毛多黑褐色或黑白花斑，尾毛蓬生似帚，下腹、肩、股、胁等部密生长毛。耐寒，腿短，在崇山峻岭间善驮运。毛可制披衣、帐篷和绳索，绒可制毡。原产 亚洲 中部山地。是我国 青藏高原 地区主要的力畜。古人取其尾毛以为旌旄，后又以为帽缨。 明 郭登 《甘州即事》诗：“牦牛互市番氓出， 宛 马临关 汉 使回。” 明 李时珍《本草纲目·兽二·牦牛》：“牦牛出 甘肃 临洮 ，及西南徼外，野牛也。人多畜养之。状如水牛，体长多力，能载重，迅行如飞，性至粗梗。髀膝尾背胡下皆有黑毛，长尺许。其尾最长，大如斗。亦自爱护，草木钩之则止而不动。古人取为旌旄，今人以为缨帽……《山海经》云：‘ 潘侯之山 有旄牛，状如牛而四足节生毛。’即此也。” 郭小川 《春歌》之一：“ 西藏 的牦牛， 内蒙 的骆驼，早像春风一般巡视过高原和沙漠。”
犛牛：野牛。形状毛尾全同牦牛，但比牦牛大。一说即牦牛。《山海经·中山经》：“东北百里，曰 荆山 ……其中多犛牛。” 郭璞 注：“旄牛属也，黑色，出西南徼外也。”《新唐书·吐蕃传上》：“其宴大宾客，必驱犛牛使客自射，乃敢馈。” 明 李时珍《本草纲目·兽二·犛牛》：“犛牛出西南徼外，居深山中野牛也，状及毛尾俱同牦牛。牦小而犛大，有重千斤者…… 唐 宋 西徼诸州贡之。”参见“ 牦牛 ”。
氂牛：即牦牛。体矮身健，毛长，色多黑、深褐或黑白花斑。耐寒，耐粗饲。尾毛蓬生，可作旌旄。《汉书·郊祀志上》：“ 泰一 所用，如 雍 一畤物，而加醴枣脯之属，杀一氂牛以为俎豆牢具。” 颜师古 注：“西南夷长尾髦之牛也。” 唐 杜甫 《锦树行》：“青草萋萋尽枯死，天马跛足随氂牛。”

比喻微贱的东西。参见「牛溲马勃」条。

牛溲，车前草，可治水肿、腹胀。马勃为菌类，可为止血药。牛溲马勃比喻微贱的东西。唐。韩愈 进学解：「玉札丹砂，赤箭青芝，牛溲马勃，败鼓之皮，俱收并蓄，待用无遗者，医师之良也。」《歧路灯》第六三回：「把一个累代家有藏书、门无杂宾之家，弄成魑魅魍魉，塞门填户，牛溲马勃，兼收并蓄了。」也作「马勃牛溲」。

见“ 马勃牛溲 ”。

比喻微贱的东西。参见「牛溲马勃」条。

犹牛头马面。《西湖二集·文昌司怜才慢注禄籍》：“没慈心的马面牛头，两股叉，两条鞭，恶恶狠狠，照例或杀或剉或舂或磨。” 叶紫 《乡寻》：“两边站立的，活像是一群马面牛头。”

襟裾，人穿的衣服。马牛襟裾比喻人行事像禽兽一般。唐。韩愈 符读书城南诗：「人不通古今，马牛而襟裾，行身陷不义，况望多名誉？」元。高文秀《遇上皇》第二折：「他倚官强拆散妻夫，真乃是马牛襟裾！」也作「牛马襟裾」。

谓马、牛奔逸。《书·费誓》：“马牛其风，臣妾逋逃，勿敢越逐。” 孔颖达 疏：“ 僖 四年《左传》云：‘唯是风马牛不相及也。’ 贾逵 云：‘风，放也，牝牡相诱谓之风。’然则马牛风佚，因牝牡相逐，而逐至放佚远去也。”后用以表示互不相干。《花月痕》第十五回：“我却不信你们两箇通是马牛其风，不言而喻呢。”

马如牛生角。喻无中生有，骗人说谎。《醒世姻缘传》第十八回：“一个説得天垂寳像乌头白，一个説得地涌金莲马角牛。”参见“ 马生角 ”。

比喻不可能实现的事。《史记。卷八六。刺客列传》：「天雨粟，马生角也，大过。」

庖丁初次宰牛时，所见的是牛的身体，几年后技术纯熟，宰牛时，已不注意牛的外形。典出《庄子。养生主》：「始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。」比喻技艺纯熟高超。唐。杨承和〈邠国公功德铭〉：「操利柄而目无全牛，执其吭如刍豢悦口。」也作「目牛无全」。