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《國語辭典》：煎茶　　拼音：jiān chá
煮茶、烹茶。唐。孟贯 赠栖隐洞谭先生诗：「石泉春酿酒，松火夜煎茶。」
分類：煎茶烹茶
《分类字锦》：松火煎茶
孟贯 诗 石泉春酿酒，松火夜煎茶。
分类：火
《分类字锦》：过夘煎茶（过夘煎茶）
张籍 夏日闲居诗 药看辰日合，茶过夘时煎。
分类：干支
《漢語大詞典》：茶铛（茶鐺）
煎茶用的釜。 唐 吴融 《和睦州卢中丞题茅堂十韵》：“烟冷茶鐺静，波香兰舸飞。” 宋 陆游 《西斋雨后》诗：“香椀灰深微炷火，茶鐺声细缓煎汤。” 清 陈维嵩 《浣溪沙·春日同史云臣远公买舟山游小泊祝陵纪事》词：“春水平如簟一般，茶鐺棋局委潺湲。好风吹去不须还。”
分類：煎茶
《漢語大詞典》：瓶笙
古时以瓶煎茶，微沸时发音如吹笙，故称。 宋 苏轼 《瓶笙》诗引：“ 刘几仲 饯饮 东坡 ，中觴闻笙簫声……出於双瓶，水火相得，自然吟啸，盖食顷乃已。坐客惊嘆，得未曾有，请作《瓶笙》诗记之。” 清 龚自珍 《己亥杂诗》之七八：“不是瓶笙花影夕， 鳩摩 枉译此经来。” 邓溥 《玄想》诗之一：“帘月瓶笙夜，治墙景在扉。”
分類：煎茶时发发音吹笙
《國語辭典》：分茶　　拼音：fēn chá
1.食品、菜肴。宋。吴自牧《梦粱录。卷一六。面食店》：「若曰分茶，则有四软羹、石髓羹、杂彩羹。」
2.食物店。犹如茶楼、酒楼。宋。孟元老《东京梦华录。卷四。食店》：「大凡食店，大者谓之分茶。」
3.一种泡茶的巧艺。宋。杨万里 〈澹庵坐上观显上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」
分類：烹茶待客煎茶酒菜面食食店
《國語辭典》：花乳　　拼音：huā rǔ
1.待放的花苞、花蕾。唐。孟郊 杏殇诗：「零落小花乳，斓斑昔婴衣。」
2.本指煮茶时茶上的浮沤泡沫。后多指茶而言。唐。刘禹锡〈西山兰若试茶歌〉：「欲知花乳清冷味，须是眠云跂石人。」宋。苏轼 〈和蒋夔寄茶〉诗：「临风饱食甘寝罢，一瓯花乳浮轻圆。」
分類：含苞未放煎茶时水水面花朵浮起泡沫俗名
《漢語大詞典》：党家
宋 陶穀 妾，本 党进 家姬，一日下雪， 穀 命取雪水煎茶，问之曰：“ 党 家有此景？”对曰：“彼粗人，安识此景？但能知销金帐下，浅斟低唱，饮羊羔美酒耳。”见 明 陈继儒 《辟寒部》卷一。后因以“党家”比喻粗俗的富豪人家。
分類：党进一日日下下雪雪水煎茶
《漢語大詞典》：降红（降紅）
煎茶时用以簇火的铜火箸。 明 屠隆 《考槃馀事·茶具》：“降红，铜火筯，不用联索。” 明 高濂 《遵生八笺·茶·茶具》：“茶具十六器，收贮於器局供役……降红，铜火筯也，用以簇火。”
分類：煎茶