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《國語辭典》：白酒　　拼音：bái jiǔ
1.酿造时间短而色浊的酒。《新唐书。卷二○一。文艺传上。杜审言传》：「令尝馈牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。」《儒林外史》第三回：「当下众邻居有拿鸡蛋来的，有拿白酒来的，也有背了斗米来的，也有捉两只鸡来的。」
2.美酒的代称。唐。李白 〈南陵别儿童入京〉诗：「呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。」
3.酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。也称为「白干」、「白乾」、「烧刀子」、「烧酒」。
4.白葡萄做的葡萄酒。
分類：称美美酒酒烧酒分清清酒白酒
《國語辭典》：火酒　　拼音：huǒ jiǔ
酒精的别名。参见「酒精」条。《二十年目睹之怪现状》第二八回：「加上了水，又点了火酒，机件依然活动。」
分類：酒精烧酒
《漢語大詞典》：火春
即烧酒。 清 周亮工 《书影》卷四：“﹝京师人﹞又好饮火春，而佐以炙煿之饌，曾无疾病。” 清 周亮工 《书影》卷四：“世人共云犀爵酌火春后，则香骤减。”
分類：烧酒
《漢語大詞典》：汗酒
烧酒的别称。因其是蒸馏酒，酿造时蒸气聚滴，如汗流出，故称。 元 杨维桢 《无题效商隐体》诗之一：“公子银瓶分汗酒，佳人金胜剪春花。” 清 翟灏 《通俗编·饮食》：“按 东坡 言 唐 时酒有名烧春者，当即烧酒也。 元 人谓之汗酒。”
分類：烧酒蒸馏酒酿造蒸气
《漢語大詞典》：阿吉
指烧酒。 元 杨维桢 《春侠杂词》诗之八：“ 关 右新来豪侠客，姓氏不通人不识。夜半酒醒呼阿吉，碧眼胡儿吹笔笛。”
分類：烧酒
《國語辭典》：白烧（白燒）　　拼音：bái shāo
酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒。也称为「白酒」。
分類：烧酒
《漢語大詞典》：阿剌吉酒
烧酒的别称。 明 李时珍《本草纲目·穀四·烧酒》﹝释名﹞：“火酒，阿剌吉酒。” 清 郝懿行 《证俗文·酒》：“火酒，秫酒也……火酒自 元 时始创其法，一名阿剌吉酒，见《饮膳正要》， 李时珍 《本草》详之。”《雍熙乐府·一枝花·咏烧酒》：“甜甘甘甜如蜜脾，萃浸浸萃似薑汁，若齎，到席，黄封御醖都迴避， 韃靼 家呼为阿剌吉，声播华夷。”《剪灯馀话·至正妓人行》：“浑脱囊盛阿剌酒，达拏珠络只孙裳。”
分類：烧酒释名
《漢語大詞典》：烧刀（燒刀）
亦称“ 烧刀子 ”。 即烧酒。 元 王仲文《救孝子》第二折：“外郎，这场事多亏了你，叫 张千 去买一壶烧刀子与你吃咱。” 明 谢肇浙 《五杂俎·物部三》：“京师之烧刀，舆隶之纯绵也。然其性兇憯，不啻无刃之斧斤。” 明 阮大铖 《燕子笺》第八出：“老儿，我晓得你的尊性，裱完时，就要几杯烧刀儿到口了。”《文明小史》第三二回：“又打了几斤烧刀，开怀畅饮。” 老舍 《赵子曰》第一：“客人们要喝酒，老板就能供给从京北用猪尿脬运来的，真正原封、漏税的‘烧刀子’。”参见“ 烧酒 ”。
分類：烧酒
《國語辭典》：烧酒（燒酒）　　拼音：shāo jiǔ
泛指酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。也称为「白酒」。
分類：烧酒酿酒时酒透明无色酒精含量
《漢語大詞典》：烧缸地（燒缸地）
取土烧酒缸之处。 唐 元稹 《放言》诗之五：“他时定葬烧缸地，卖与人家得酒盛。”按， 三国 吴 郑泉 博学而性嗜酒，临卒，对人曰：“必葬我陶家之侧，庶百岁之后化而成土，幸见取为酒壶，实获我心矣。”见《三国志·吴志·吴主传》注引《吴书》。
分類：烧酒博学学而嗜酒
《漢語大詞典》：枣儿红（棗兒紅）
烧酒的一种。《通俗常言疏证》卷四引《通州物产志》：“烧酒有米烧、麦烧各种。米烧有木瓜、玫瑰、乔饼、葡萄、枣儿红、竹叶青诸名。”
分類：烧酒
《国语辞典》：麦烧（麦烧）　　拼音：mài shāo
以大麦酿造的烧酒。如：「他酿的麦烧，在我们村子里，可是大大有名哩！」
分类：大麦酿造烧酒
《國語辭典》：高粱酒　　拼音：gāo liáng jiǔ
由高粱所酿成的酒。如：「金门产的高粱酒，远近驰名。」也称为「高粱」。
分類：高粱酿制烧酒
《漢語大詞典》：大酒缸
方言。称出售烧酒的酒馆。 老舍 《正红旗下》八：“ 多老大 包好《圣经》，揣好四吊多钱，到离教堂至少十里地的地方，找了个大酒缸。一进去， 多老大 把天堂完全忘掉了。多么香的酒味呀！”
分類：方言出售烧酒酒馆
《漢語大詞典》：木三对（木三對）
一种混合酒。以新酿酒、烧酒及未过滤酒平均搀和而成。 清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“秋成，新篘为时酒，又曰红梅酒，一曰生酒。时酒一斤，合烧酒之半，曰火对；合烧酒十分之二，曰筛儿；合烧酒、醅酒各均，为木三对。”
分類：混合新酿酿酒烧酒过滤平均搀和