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《漢語大詞典》：佳味
(1).美味，鲜美的滋味。 明 谢榛 《四溟诗话》卷四：“若蜜蜂歷采百花，自成一种佳味与芳馨。”
(2).指可口的饮食。 唐 李商隐 《杂纂·恼人》：“遇佳味，脾家不和。” 瞿秋白 《赤都心史》一二：“黑面包是常餐便饭唯一的食品， 中国 茶是请客的佳味。”
分類：美味可口鲜美饮食滋味
《國語辭典》：醇醲　　拼音：chún nóng
1.醇美醲厚。《水浒传》第二三回：「我这酒叫做『透瓶香』，又唤做『出门倒』。初入口时，醇醲好吃，少刻时便倒。」
2.浓厚的酒。比喻民风敦厚恭谨。《文选。左思。魏都赋》：「不鬻邪而豫贾，著驯风之醇醲。」
分類：风气酒味富贵气味淳朴浓厚尊荣甘美滋味敦厚韵味纯正
《漢語大詞典》：六和
(1).谓以滑、甘调制酸、苦、辛、咸四种滋味。《礼记·礼运》：“五味、六和、十二食，还相为质也。” 郑玄 注：“和之者，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，皆有滑、甘，是谓六和。” 孔颖达 疏：“以四时有四味，皆有滑有甘，益之为六也，是为六和也。”按 郑 注系据《周礼·天官·食医》经文。后用以指多种美味。 南朝 梁 沈约 《需雅》之二：“五味九变兼六和，令芳甘旨庶且多。”
(2).佛教语。谓身和(共住)、口和(无诤)、意和(同事)、戒和(同修)、见和(同解)、利和(同均)。 宋 黄庭坚 《仰山简和尚真赞》：“不戒而六和恭敬，不禪而十方清浄。”
分類：佛教语调制滋味同事
《漢語大詞典》：食味
品尝滋味，吃食物。《礼记·礼运》：“人者，天地之心也，五行之端也，食味、别声、被色而生者也。”《礼记·郊特牲》：“籩、豆之荐，水土之品也，不敢用常褻味而贵多品，所以交於神明之义也，非食味之道也。”
分類：品尝滋味吃食食物
《漢語大詞典》：春味
(1).春茶的滋味。 唐 薛能 《题汉州西湖》诗：“尝茶春味渴，断酒晚怀清。” 唐 郑谷 《峡中尝茶》诗：“ 鹿门 病客不归去，酒渴更知春味长。”
(2).春日的时令菜肴。 宋 陈师道 《寄潭州张芸叟》诗：“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头。”
分類：春春茶时令滋味菜肴
《國語辭典》：鲜美（鮮美）　　拼音：xiān měi
1.滋味美好。《晋书。卷六一。苟晞传》：「每得珍物，即贻都下亲贵。衮州去洛五百里，恐不鲜美，募得千里牛，每遣信，旦发暮还。」唐。李郢 友人适越路过桐庐寄题江驿诗：「麦陇虚凉当水店，鲈鱼鲜美称莼羹。」
2.色彩明亮美丽。晋。陶渊明〈桃花源记〉：「芳草鲜美，落英缤纷。」
分類：新鲜食物鲜美美好滋味
《漢語大詞典》：齐和（齊和）
(1).使食物的滋味调和适口。 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味。” 汉 刘向 《新序·杂事四》：“臣请譬之以五味， 管仲 善断割之， 隰明 善煎熬之， 宾胥无 善齐和之，羹以熟矣，奉而进之，而君不食，谁能彊之？”《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉 郑玄 注：“齐，谓食羹酱饮有齐和者也。” 孔颖达 疏：“凡齐者，谓以盐梅齐和之法。”
(2).指作料、药物等的剂量。《淮南子·本经训》：“煎熬焚炙，调齐和之适，以穷 荆 吴 甘酸之变。”《汉书·艺文志》：“度箴石汤火所施，调百药齐和之所宜。”
分類：食物作料药物滋味调和和适适口剂量
《國語辭典》：温淳（溫淳）　　拼音：wēn chún
滋味浓厚。《文选。枚乘。七发》：「饮食则温淳甘脆，脭醲肥厚。」
分類：温和滋味纯朴浓厚
《國語辭典》：口味　　拼音：kǒu wèi
1.珍馐美味。《北史。卷七九。列传。宇文述》：「帝所得远方贡献及四时口味，辄见班赐，中使相望于道。」
2.滋味。《儿女英雄传》第三二回：「及至上了楼，要了菜，喝上酒，口味倒也罢了，就只喝了没两盅酒，我就坐不住了。」
3.对食品的嗜好。如：「川菜的辛辣，最合他的口味。」
4.对事物的爱好。如：「这件事正合他的口味。」
分類：口味食品美味各人个人对食滋味珍馐品味爱好味道出土鸟虫书铜壶
《漢語大詞典》：余甘（餘甘）
(1).馀留香甜滋味。 唐 杜甫 《军中醉饮寄沉八刘叟》诗：“酒渴爱江清，餘甘漱晚汀。”
(2).指馀甘子。 北魏 贾思协 《齐民要术·馀甘》：“《异物志》曰：餘甘大小如弹丸，视之理如定陶瓜。初入口苦涩，咽之口中，乃更甜美足味。盐蒸之尤美。可多食。” 清 何焯 《义门读书记·文选赋》：“餘甘，实小核大，不至 吴中 。余辛巳夏始获尝其盐渍者。 柳子厚 与檳榔并言之。问之 闽 人，亦不敢多食也。”参见“ 餘甘子 ”。
分類：香甜滋味
《漢語大詞典》：寡味
缺乏滋味；没有意思。 南朝 梁 锺嵘 《诗品》卷上：“ 永嘉 时，贵 黄老 ，稍尚虚谈，於时篇什，理过其辞，淡乎寡味。” 明 顾起纶 《国雅品·士品二》：“其文词多寡味。” 杜鹏程 《在和平的日子里》第六章：“有时候，他觉得这样苦苦思索和耗费心血实在寡味。”
分類：缺乏滋味没有意思
《國語辭典》：鲜味（鮮味）　　拼音：xiān wèi
美味。如：「鲜味可口。」
分類：鲜美新鲜滋味鱼肉菜肴
《漢語大詞典》：食医（食醫）
周 代掌管宫廷饮食滋味温凉及分量调配的医官。《周礼·天官·食医》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。” 孙诒让 正义：“此云百羞百酱，亦举成数也。此并庖人共其物，内饔割亨煎和之，膳夫馈之，食医唯掌其调和齐量而已。”
分類：掌管宫廷饮食滋味分量调配医官
《漢語大詞典》：妙味
(1).美好的品质。《晋书·王接传》：“窃见处士 王接 ，岐嶷儁异，十三而孤，居丧尽礼，学过目而知，义触类而长，斯玉鉉之妙味，经世之徽猷也。”
(2).佳美的滋味。 宋 李纲 《荔枝赋》：“液贮甘露，核藏丁香，醖难言之妙味，吐自然之清芳。”
分類：美好佳美品质滋味
《漢語大詞典》：声味（聲味）
声音与滋味。亦以喻人的习性爱好。《国语·周语下》：“口内味而耳内声，声味生气。” 汉 班固 《白虎通·三正》：“声味不可变，哀戚不可改。” 唐 刘禹锡 《酬郓州令狐相公官舍言怀见寄呈乐天》诗：“词人各在一涯居，声味虽同跡自疎。”
分類：声音滋味习性性爱爱好