旧时指商店或旅店的主人或店小二。《初刻拍案惊奇》卷一○：「只便宜了那些卖䌷货的店家。」《儒林外史》第三四回：「跑到一个小店门口，敲开了门，店家见了，知道是遇了贼。」

旅店或酒馆的管事人员。《董西厢》卷一：「店都知，说一和，道：『国家修造了数载馀过，……普天之下，更没两座。』」元。郑廷玉《金凤钗》第一折：「你却便攀高接贵，教我笑店都知，我得官也相庆相贺。」

即店小二。《古今小说·张古老种瓜娶文女》：“只见店二哥出来，説道：‘二十年前有个 韦 官，寄下行李，上 茅山 去担阁。’”

(1).旧时妓院中的班头，分管诸妓。 唐 孙棨 《北里志·郑举举》：“同年 卢嗣业 诉醵罚钱，致诗於状元曰：未识都知面，频输復分钱。”原注：“由内妓之头角者为都知，分管诸妓，俾追召匀齐。”
(2).教坊歌师。《宋史·乐志十七》：“ 大中祥符 五年，因鼓工 温用 之请，增《龟兹》部，如教坊。其奉天书及四宫观皆用之。有指挥使一人、都知二人、副都知二人、押班三人、应奉文字一人，监领内侍二人。”
(3). 五代 、 宋 殿前武官名，属殿前司。《新五代史·唐臣传·安重诲》：“遣殿直都知 范氲 以金带袭衣、金鞍勒马赐 彦温 （ 杨彦温 ）。”《宋史·职官志六》：“﹝骑军﹞诸班有都都虞候指挥使、都军使、都知、副都知、押班。” 宋 孔平仲 《孔氏谈苑》卷一：“ 太祖 朝，都知、押班皆以供奉官为之。”
(4).对店小二客气的称呼。 金 董解元 《西厢记诸宫调》卷一：“店都知，説一和，道：‘国家修造了数载餘过，其间盖造的非小可，想天宫上光景，赛他不过。’”《古今小说·史弘肇龙虎君臣会》：“店都知见贵人许多日不曾见得 符令公 ，多口道：‘官人，你枉了日逐去俟候， 李 部署要钱，官人若不把与他，如何得见 符令公 ？’”