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《國語辭典》：对食（對食）　　拼音：duì shí
1.面对食物。唐。杜甫 〈夏日叹〉诗：「对食不能餐，我心殊未谐。」
2.一起用餐。《东观汉记。卷一四。鲍永传》：「今圣主即位，天下已定，不降何待？即开城降，永说下怀。上大喜，与永对食。」
3.古代指宫女之间或宫女与宦官相恋，结为夫妇。《明史。卷三○五。宦官传二。魏忠贤传》：「长孙乳媪曰客氏，素私侍朝，所谓对食者也。及忠贤入，又通焉。」
分類：共同面对同进对食食物进餐宫女间或相恋
《國語辭典》：食性　　拼音：shí xìng
动物饮食的习性。以动物为食，称为「肉食性」，如狮子、老虎；以植物为食，称为「草食性」，如羊、象；以动植物为食，称为「杂食性」，如人。
分類：对食食物指动动物好恶吃食食料恶习习性肉食食性
《國語辭典》：口味　　拼音：kǒu wèi
1.珍馐美味。《北史。卷七九。列传。宇文述》：「帝所得远方贡献及四时口味，辄见班赐，中使相望于道。」
2.滋味。《儿女英雄传》第三二回：「及至上了楼，要了菜，喝上酒，口味倒也罢了，就只喝了没两盅酒，我就坐不住了。」
3.对食品的嗜好。如：「川菜的辛辣，最合他的口味。」
4.对事物的爱好。如：「这件事正合他的口味。」
分類：口味食品美味各人个人对食滋味珍馐品味爱好味道出土鸟虫书铜壶
《漢語大詞典》：盐榷（鹽榷）
政府对食盐产销的垄断专卖。 宋 周密 《齐东野语·景定彗星》：“盐榷太密而商旅怨。”
分類：政府对食食盐产销垄断专卖
《漢語大詞典》：主厨
对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”
分類：对食食品准备备有技巧负责管理厨房和大旅馆饭店炊事事人人员计划菜单订购原料指挥和协协助烹饪饭菜
《國語辭典》：挑食　　拼音：tiāo shí
对食物很挑剔。也称为「挑嘴」。
分類：对食食物过分挑剔
《國語辭典》：消化酶　　拼音：xiāo huà méi
对食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等具有消化作用的酶，由消化腺所分泌。
分類：和动动物体内对食食物起化化学学分
《国语辞典》：食品工业（食品工业）　　拼音：shí pǐn gōng yè
对食物加以调制、加工、包装、贮藏、运输，以供消费者食用的相关工业。如食品机械、包装材料制造等。
分类：对食食物调制加工包装贮藏运输
《漢語大詞典》：燔黍捭豚
指上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况。捭，撕裂。《礼记·礼运》：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，污尊而抔饮。” 郑玄 注：“中古未有釜、甑，释米捭肉，加於烧石之上而食之耳。” 孔颖达 疏：“燔黍者，以水洮释黍米，加於烧石之上而燔之。捭豚者，捭析豚肉，加於烧石之上而熟之。” 朱彬 训纂引 段玉裁 曰：“擘豚，谓手裂豚肉也。”亦作“ 燔黍擘豚 ”。《孔子家语·问礼》：“太古之时，燔黍擘豚，污罇抔饮。”
分類：烹饪用具前对对食食物简单加工