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《漢語大詞典》:大羹
不和五味的肉汁。礼记·乐记:“大饗之礼,尚玄酒而俎腥鱼,大羹不和,有遗味者矣。” 郑玄 注:“大羹,肉湆,不调以盐菜。”左传·桓公二年:“是以清庙茅屋,大路越席,大羹不致,粢食不凿,昭其俭也。” 唐 郑薰 《赠巩畴》诗:“淡薄贵无味, 羊斟 惭大羹。” 明 李东阳 《土室》诗:“大羹及元酒,此味久已识。”
《漢語大詞典》:勺药(勺藥)
即芍药。古人离别常用以相赠。《诗·郑风·溱洧》:“维士与女,伊其相謔,赠之以勺药。” 毛 传:“勺药,香草。” 陆德明 释文:“芍药,香草也。《韩诗》云:‘离草也。’”
(1).五味调料的合剂。汉书·司马相如传上:“勺药之和具而后御之。” 颜师古 注:“勺药,香草名。其根主和五藏,又辟毒气,故合之於兰桂以助诸食,因呼五味之和为勺药耳。”文选·枚乘〈七发〉:“於是使 伊尹 煎熬, 易牙 调和,熊蹯之臑,勺药之酱……此亦天下之至美也。” 李善 注引 韦昭 《上林赋》注:“勺药和齐咸酸美味也。” 唐 韩愈 李正封 《晚秋郾城夜会联句》:“两厢铺氍毹,五鼎调勺药。”勺,一本作“ 芍 ”。
(2).调味;调和。 汉 王充 论衡·谴告:“酿酒於罌,烹肉於鼎,皆欲气味调得也。时或咸苦酸淡不应口者,犹人勺药失其和也。” 唐 萧邺 《岭南节度使韦公神道碑》:“拜京兆尹。京师称难治者……公能勺药其间,妥然无一事。”
《國語辭典》:铏羹(鉶羹)  拼音:xíng gēng
将调和五味的羹盛于铏中。《周礼。天官。亨人》:「祭祀共大羹铏羹,宾客亦如之。」
分類:祭祀五味
《漢語大詞典》:调鼎手(調鼎手)
调和五味之人。喻指理政治国之材。 宋 黄庭坚 《喜知命弟自青原归》诗:“谅非调鼎手,正觉荷锄便。”参见“ 调鼎 ”。
《國語辭典》:调鼎(調鼎)  拼音:tiáo dǐng
处理国家大事,就如同在鼎鼐中调味。《旧唐书。卷一七○。裴度传》:「果闻勿药之喜,更俟调鼎之功,而体力未和,音容尚阻。」唐。孟浩然 都下送辛大之鄂诗:「未逢调鼎用,徒有济川心。」
《漢語大詞典》:普淖
指黍稷。仪礼·士虞礼:“嘉荐普淖,明齐溲酒。” 郑玄 注:“普淖,黍稷也。普,大也;淖,和也。德能大和,乃有黍稷,故以为号云。” 晋 潘岳 《藉田赋》:“簠簋普淖,则此之自实。”一说,为铏羹,和以五味的羹汤。见 清 王引之 经义述闻·仪礼
《國語辭典》:和味  拼音:hé wèi
调和食物的味道。如:「和味养身」。《艺文类聚。卷九九。祥瑞部下。鼎》引晋。郭璞 :「和味养贤,以无化有。」
《漢語大詞典》:五和
(1).土气和顺。谓气候暖和之时。管子·幼官:“五和时节,君服黄色,味甘味,听宫声,治和气。” 尹知章 注:“土生数五,土气和,则君顺时节而布政。”
(2).政治和谐的五种表现。逸周书·大武:“政有四戚五和……五和,一有天无恶,二有人无郄、三同好相同,四同恶相助,五远宅不薄。”
(3).谓五味调和。 宋 黄庭坚 《和邢惇夫秋怀》诗之三:“七均师无声,五和常主淡。” 任渊 注引《淮南子》曰:“无声而五音鸣焉,无味而五味和焉。”
《漢語大詞典》:鱼腊(魚腊)
(1).干鱼。周礼·天官·外饔:“陈其鼎俎,实之牲体鱼腊。” 唐 郑善玉 《雍和》诗:“鱼腊荐美,牲牷表洁。”
(2).特指一种五味脯。参阅 北魏 贾思勰 齐民要术·脯腊
分類:干鱼五味
《漢語大詞典》:四类(四類)
(1).古祭名。指古代天子在四郊祭祀天神。
(2).指五色、五声、五臭、五味。见尹文子·大道上
(3).指经、史、子、集。见新唐书·艺文志序
(4).指年表、官阀、政迹、凡例。见 宋 王应麟 小学绀珠·艺文·四类
《漢語大詞典》:胃脯
食物名。将羊肚煮熟,和以五味,晒干而成。史记·货殖列传:“胃脯,简微耳, 浊氏 连骑。” 司马贞 索隐引 晋灼 曰:“太官常以十月作沸汤燖羊胃,以末椒薑粉之讫,暴使燥,则谓之脯。”
《漢語大詞典》:普荐(普薦)
指铏羹,加五味作料而盛于铏器中的汤菜。仪礼·士虞礼:“嘉荐普淖,普荐溲酒。” 郑玄 注:“普荐,鉶羹,不称牲记其异者。”一说,为俎上之物。见 清 王引之 经义述闻·仪礼
分類:五味作料
《漢語大詞典》:羹元
不和五味之羹。喻质朴。 刘师培 《南北文学不同论》:“然 晋 初之文,羹元尚存,雕几未极。”
《漢語大詞典》:味尘(味塵)
佛教谓六尘之一。谓饮食之五味能使人起贪欲而污真性,故谓味尘。
《漢語大詞典》:却睡草(卻睡草)
传说中的草,又名五味草。食之使人不眠。 汉 郭宪 洞冥记卷三:“有五味草,初生味甘,花时味酸,食之使人不眠,名曰却睡草。 末多国 献此草。” 唐 张祜 《南宫叹亦述玄宗追恨太真妃事》诗:“何劳却睡草,不验返魂香。”
分類:五味
《漢語大詞典》:五味神
指五味调和的精美食品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·皇都品汇》:“至若饮食佳品,五味神尽在都门。”