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《漢語大詞典》：重酪
乳酪。重，通“ 湩 ”。《汉书·匈奴传上》：“得 汉 食物皆去之，以视不如重酪之便美也。” 颜师古 注：“重，乳汁也。重，音竹用反，字本作湩。”
分類：乳酪
《漢語大詞典》：醍乳
乳酪。《南齐书·王融传》：“息沸脣於桑墟，别醍乳於 冀 俗。”
分類：乳酪
《漢語大詞典》：骍酪（騂酪）
乳酪。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹騂酪，从将玩玉盘。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酪》：“騂酪，湩也。”
分類：乳酪
《國語辭典》：刀圭　　拼音：dāo guī
1.量药的器具。形如刀，尾端尖锐，中间下洼。《聊斋志异。卷二。莲香》：「次夜，果出刀圭药啖生，顷刻，洞下三两行，觉脏腑清虚，精神顿爽。」
2.药物、医术。明。瞿佑《剪灯新话。卷三。申阳洞记》：「吾君既获仙丹永命，吾等独不得沾刀圭之赐乎？」
分類：中药乳酪汤匙医术药物量器食物王明
《漢語大詞典》：盐酪（鹽酪）
盐和乳酪。《礼记·杂记下》：“功衰食菜果，饮水浆，无盐酪，不能食食，盐酪可也。”《宋书·刘瑜传》：“三年不进盐酪，号泣昼夜不絶声。” 宋 陆游 《书意》诗：“秋江菰菜喜新尝，盐酪亲调七箸香。”《明史·朱燮元传》：“ 鸭池 、 安庄 傍河可屯之土，不下二千顷，人赋土使自赡，盐酪芻茭出其中。”
分類：和乳乳酪
《漢語大詞典》：乳柑
即 温州 蜜柑，柑的良种之一。味似乳酪，故名。《新唐书·地理志五》：“ 台州 临海郡 ……土贡：金漆、乳柑、乾薑。” 明 朱国桢 《涌幢小品·杂品》：“ 温州 乳柑，冬酸而春甘。”参阅 宋 韩彦直 《橘录·真橘》、《广群芳谱·柑》。
分類：温州良种乳酪
《漢語大詞典》：清酥
(1).鲜美的乳酪。 唐 李贺 《秦宫诗》：“斫桂烧金待晓筵，白鹿清酥夜半煑。”
(2).清美酥软。 明 徐渭 《薯蓣》诗：“芋魁徒软美，松粉藉餦餭， 楚 些那遗此，清酥点蔗霜。”
分類：清美鲜美酥软乳酪
《国语辞典》：乳品　　拼音：rǔ pǐn
牛乳、奶粉、乳酪等乳类食品。
分类：乳品牛乳奶粉乳酪食品
《漢語大詞典》：汉堡包
夹牛肉、乳酪等的圆面包。［英hamburger］
分類：牛肉乳酪面包
《漢語大詞典》：鲍酪（鮑酪）
亦作“ 鲍螺 ”。 一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“ 乾隆 时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於 鲍氏 ，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”
分類：创制乳酪
《漢語大詞典》：乳饧（乳餳）
乳酪制成的糖。 唐 李匡乂 《资暇集》卷下：“余弱冠前，步月 洛 之 绥福里 ，方见夜作，问之，云：‘乳餳。’时新开是肆，每斤六十文，明日市得而归。不三数月，满 洛阳 盛传矣。”
分類：乳酪
《国语辞典》：乳制品（乳制品）　　拼音：rǔ zhì pǐn
以牲畜之乳制成的乳类食品。如牛奶、奶粉、乳酪等。
分类：牲畜畜之食品牛奶奶粉乳酪