侯东莱（1522年—1583年），字儒宗，山东莱州府掖县人，军籍。山东乡试第六十一名举人。嘉靖二十九年（1550年）中式庚戌科会试第一百六十四名，登第三甲第一百零六名进士。授行人，三十三年五月选授南京浙江道试御史，三十八年升任嘉兴府知府，四十一年升按察司副使，四十四年正月以考察调简。穆宗时升陕西按察司副使，隆庆三年（1569年）九月升陕西苑马寺卿，改陕西右参政，五年十一月升河南按察使，六年六月升陕西右布政使，万历元年（1573年）正月升本省左布政使，二年六月升应天府府尹，八月升都察院右副都御史、巡抚甘肃，三年考满，万历五年十二月升兵部右侍郎兼都察院右佥都御史、巡抚如故，九年二月以考察致仕。十一年卒。

赖世观（1857～1918），字士仰，号东莱。清嘉义县人。光绪三年（1877）取中台湾府学生员，光绪五年（1879）补廪生。光绪十年（1884），法军侵台，奉命协理嘉义团练总局事宜。光绪十二年（1886）协力缉贼有功，奖赏五品职衔。光绪十四(1888)年台湾巡抚奏准即用儒学训导。光绪十八年（1892）以第一名膺选岁贡生分发儒学教职。日本治台后，任西区保正，力向当局保障良民，全活甚众。明治卅年（1897）授佩绅章。明治卅五年（1902）以赏讨伐「土匪」有功受赏。大正四年（1915）西来庵事件，保障良民有功。晚年多隐居，并行义举，助印《四圣真经》、《城隍明道经》、《湄洲慈济经》等千馀卷善书，赠人诵读，并经常买雀放生。著有《赖士仰广文笔记》、《诸罗漫谈》、《东莱诗文集》、《乙未嘉城沦陷记》等，惜多不传，今仅得见其诗文各数篇。