梅盐
《汉语大词典》：梅盐（梅盐）
梅子与盐。调味品。语出《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐咸，梅醋。羹须咸醋以和之。” 唐 韩愈 《苦寒》诗：“褰旒去耳纩，调和进梅盐。贤能日登御，黜彼傲与憸。”参见“ 盐梅 ”。
分类：梅子调味品
《国语辞典》：盐梅　　拼音：yán méi
盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」
分类：调和梅子和谐盐味味咸擦洗味酸银器调味所需

根据历代诗词可找到盐字在梅盐一词中读平声的确凿證据15例。具体如下：

例證：平读