槟榔笋（此诗又载黄得时〈胡承珙与东瀛集〉、陈汉光《台湾诗录》。） 其二 清 · 胡承珙
七言绝句　押支韵　出处：据《清修四库全书》所收《求是堂诗集》，并参考黄得时〈胡承拱与东瀛集〉一文所录诗作编校。此诗又载黄得时〈胡承珙与东瀛集〉、陈汉光《台湾诗录》。
槟榔初出土一二尺许，如竹箭，外苞箨中肤白而媆，味如笋，煮食甚美，台人三四月间取之用相饷遗云。
消食平生不讳饥，书来何事戒冰脾（作者注：「有言此物性寒，不宜多食者。」）。
蔗霜蒟酱殊嫌腻，芒角枯肠此最宜（施懿琳编校）。