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第十七部 [终也] [近也,止也] [比次也] [更多…]
驿 [变易] [卦画也] [划破] [笑声] [穿也,伤也] [同核] [静也] [鸡声。] [古与魄同] [更多…]
現代字典
多音字辨析:
炙 陌韻,入声 (zhì):音只。《说文》炮肉也。从肉,在火上。
炙 祃韻,去声 (zhè):音蔗。《唐韵正》古音之恕反。《枚乘·兔园赋》于是从容安步,斗鸡走兔,俛仰钓射,煎熬炮炙,极乐到暮。

拼音:zhì  韵部:作动词用时,属陌韵
〈动〉
    (会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
  • 同本义
  • 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
  • 烧灼人体
  • 又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
  • 曝晒
    • 野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
  • 又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
  • 受熏陶
  • 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内
〈名〉
  • 烤熟的肉食
    • 把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。——《官场现形记》
康熙字典

説文解字  𤐬 籒文。

清代 段玉裁《說文解字注》

炙肉也。炙肉各本作炮肉。今依楚茨傳正。小雅楚茨傳曰。炙、炙肉也。瓠葉傳曰。炕火曰炙。正義云。炕、舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。按炕者俗字。古當作抗。手部曰。抗扞也。方言曰抗縣也。是也。瓠葉言炮、言燔、言炙。傳云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。箋云。凡治兔之首宜。鮮者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言。皆必異義。生民傳曰。傅火曰燔。貫之加於火曰烈。貫之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。禮運注曰。炮、裹燒之也。燔加於火上也。炙、貫之火上也。三者正與瓠葉傳相合。然則炙與炮之別異又可知矣。許宗毛義。故炙下云炙肉也。用楚茨傳爲文。卽瓠葉傳之抗火曰炙也。不用瓠葉而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、𤇯炮炙也、𤎯置魚筒中炙也皆是。其引申之義爲逼近熏炙。如桑柔傳曰赫、炙也是。从肉在火上。有丳貫之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙讀去聲則之夜切。一義一字耳。或乃別其義倂異其形。長孫訥言曰。差之一畫。詎惟千里。見炙从肉。莫問厥由。輒意形聲固當从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡馮焉。他皆倣此。據此知小徐本火部有{夕+火[上下]}字。云炙也。从火、夕聲。葢唐以前或用羼入許書。籒文。徐鍇曰。今東京文有此字。豈謂東京賦與。今文𨕖東京賦作燔炙。