恩寿（1849年 - 1911年），字艺棠，索卓罗氏，满洲镶白旗人，进士出身，晚清政治人物。

父麟魁，道光六年（1826年）二甲一名进士，官至兵部尚书，协办大学士。

同治元年（1862年），麟魁奉命赴兰州办事，因病遽卒，朝廷赐其子恩寿举人。

同治十三年（1874年），恩寿中三甲进士，选任四川嘉定府知府（今乐山市）。

光绪十九年（1893），在任成都府知府。

光绪二十三年(1897)，任陕西陕安道。

光绪二十四年（1898），担任江西按察使。

光绪二十五年（1899），担任江宁布政使（其藩署园即瞻园）。

光绪二十七年至三十年（1901-1904），担任江苏巡抚（继任端方，1904；陆元鼎，1904-1906），兼兵部侍郎与督察院右副都御史，授头品顶戴；光绪二十九年（1903）出任癸卯恩科江南乡试主考官；三十年（1904）属末任漕运总督（光绪二十七年，曾任该职一个月，漕督府内有清晏园；前任陆元鼎，1903-1904），随后（1905）调江淮巡抚。

光绪三十二年（1906），担任山西巡抚。

光绪三十三年（1907），任陕西巡抚，兼署西安将军。

宣统三年（1911年）七月因病解职。

任职江苏期间（1899-1906），与俞樾、正蓝旗汉军胡俊章、镶白旗满洲景星 (清朝)、汪鸣銮、漕运总督陆元鼎等在苏州时有诗歌唱和。

1901年-1904年（光绪二十七年-三十年）任职江苏巡抚时期，恩寿寄居苏州拙政园，为其族兄福州将军景星十年前任苏松粮道时在该园种植的山茶花补栽数株（据恩寿诗作）。

1906年，恩寿作《沧浪亭增建二程子祠记》，石刻二方，存于沧浪亭园中的看山楼。

光绪二十九年（1903）为康熙年间梁延年（根据康熙的“上谕十六条”）辑录的《圣谕像解》二十卷重版本校对并序（江苏巡抚署重校本，1903）。

1906年，任职山西巡抚时，选派山西大学堂的预科毕业生20多人赴美国专习（据《山西历代纪事本末》，1999）。

到任陕西巡抚后，于1907年5月，上奏清廷建立陕西图书馆，宣统元年八月（1909年8月），陕西图书馆成立（民国四年（1915年）迁至当时西安政治、文化、经济中心地带的南院门街之南院的恩寿创建的“劝工陈列所”，俗称慈禧亮宝楼，即原陕西巡抚部院东花园旧址，民国后为省议会所在地）。

光绪三十四年（1908年），正式成立陕西新军督练公所。

后因财力有限，遂确定以尽快建立一个混成协（相当于旅，下辖两标即两个团）（据《西安市军事志》）；同年，按照清政府颁布的《钦定咨议局章程》、《咨议局议员选举章程》，在西安设立了咨议局筹办处。

次年六月，先由各县选举代表；八月十九日各县代表到西安开会，酝酿选举事宜。

十月十四日，正式选出咨议局议员36名（据《西北通史》，2005）。

宣统二年（1910年），陕西巡抚恩寿和西安将军文瑞，为改变旗人“安坐而食，生计日艰”的处境，设立“驻防工艺传习所”，选取八旗子弟入所学习，以解决旗丁生活出路问题（据《陕西省志》卷54，1990）。

时任贵州巡抚庞鸿书奏请设立存古学堂，意在：“设法保守绍先贤之绪，以防蔑古之讥”；陕西巡抚恩寿在《奏遵设存古学校折》中也提出:“然万国皆各有所长，断未可一意师人而失其故有。

所谓两途并进，不可偏废者也”（据《四川国学院史》，2020）。

1908年，陕西巡抚恩寿奏请清廷增拨银两，修建公路，增打油井；慈禧、光绪批增拨官银27万两，慈禧还把美国人赠送的皇宫照明发电机转赠延长石油厂，以示支持（据《中国科技史杂志》，v.27，2006）。