李秉瑞（1856年—1917年），中国清朝政治人物，广西临桂县人，光绪九年进士，曾为礼部主事、台湾民主国军务大臣、近代义勇军创建者。

与其子弟等著有《蓬莱小语》。

李秉瑞为光绪五年（1879年）己卯科举人，光绪九年中式（1883年）癸未科三甲进士，任礼部学习主事。

光绪十三年（1887年），光绪帝亲命李秉瑞等12人为「游历使」，与程绍祖前往德国考察。

光绪二十年（1894年），清日甲午战争爆发后，台湾守备紧张。

唐景崧署任巡抚后，先后调刑部主事俞明震、副将陈季同至台，李秉瑞也主动请求效力。

次年，清朝让福建台湾省予日本，士民反对无效，遂议自立。

巡抚唐景崧改台湾巡抚衙门为总统府。

改台湾布政使司衙门为「台湾承宣布政总理内务衙门」，以俞明震为督办，李秉瑞及陈季同为会办，掌管内政事务。

改台湾营务处为「台湾军务衙门」，以李秉瑞为督办，俞明震为会办，负责国防行政业务。

另有「台湾总理各国事务衙门」，以陈季同为督办、李秉瑞为会办，办理对外交涉事务。

【介绍】： 明浙江海宁人，字长孺。

许相卿子。

万历四年举人。

任河间推官，郡多勋旧中贵人，横行民间，悉按捕伏罪。

擢监察御史，曾上言“台省抚按诸臣百言而百不听，宦竖百言而百不疑。

”后被程绍劾贬边方。

闻造字长儒，号星石，相卿子。万历丙子举人。历河间东昌推官。迁御史。首谏东封。条议兵饷。紏大司马石星误国，与史官刘虞夔不称职状，皆人所不敢言。未几引疾归。起按甘肃，单车遍历，激扬吏士。至勘松山功罪。自大帅已下罚治有差。闻矿使四出，两疏极谏。又言台省抚按诸臣之言，百言而百不听。宦竖之言，百言而百不疑。是四海之威权归之陛下，而陛下之威权尽挈而归之宦竖。言甚峭厉。遂落级为岢岚州判。归家，无疾卒。著有诗文集、奏疏、家乘、地理纂要、蚕谱等书。