洪启睿（1556年7月20日—1616年），字尔介，号讱原，福建南安英都良山村人，徙居晋江，进士出身。

新会县知县洪有第次子。

自幼聪颖，记忆力甚好。

万历十三年（1585年）中乙酉科福建乡试举人。

万历二十年（1592年）壬辰科会试第一（会元），殿试二甲第一（传胪）。

授礼部主事，率先举发沈惟敬阴险狡猾，上疏弹劾兵部尚书石星误国，经略使宋应昌扶同欺蔽等罪。

又奏请明神宗册立太子，并搭救于孔兼、陈泰来、顾允成等人。

不久升为祠祭司郎中，督学两浙，旋即转任金衢兵备道。

后升浙江按察使，治兵海上，功绩懋著。

宁波人为其建生祠祭祀。

升浙江右布政使，寻改左布政使。

当时任内浙东旱灾，浙西水灾，洪启睿竭尽全力接济难民，并上疏朝廷，奏请免除浙江的税赋，开仓赈济灾民等措施，皆被朝廷采纳允准。

不久致仕归乡。

著有《还山十誓》等，万历四十四年（1616年）逝世，享寿六十一岁，有子洪承绂。